ร้านอาหาร ณ สนามบินสุโขทัย ครัวสุโข เป็นความท้าทายที่ต้องต่อเติมร้านอาหารจากเรือนไทยไปเป็นงานอาคารร่วมสมัย ที่ขยายพื้นที่ใช้สอยเพิ่มอีก 200 ตารางเมตร โดยเมื่อ เดินเข้ามาจะมาถึงส่วนขายผลิตภัณฑ์จากทางเจ้าของร้านอาหาร เป็นผักหรือน้ำพริกที่ปลูกขึ้นที่นี้

 

ทางร้านจะมีส่วนที่เป็นส่วนคาเฟ่ เป็นตึกกระจกที่เห็นได้จากถนนใหญ่ ซึ่งเป็นตึกที่สามารถนั่งทานกาแฟชิวๆ พร้อมกับเห็นวิวของส่วนท้องนา 

 

ทางร้านอาหารเราได้ดีไซน์ให้ใหญ่ขึ้น จาก 40 ที่นั่ง เป็น 150 ที่นั่งและสามารถรองรับกลุ่มคณะที่มาสัมนาได้โดยทำเป็นห้องกระจกปิด แล้วได้ขยายครัวเพิ่มเพื่อรองรับจำนวนคนที่เยอะขึ้น และออกแบบวางตำแหน่งให้เสริฟได้ทั่วถึง